Торт "Наполеон" из готового слоёного теста со сгущёнкой и маслом
Автор: Nichka
Если вы не любите возиться с тестом или на это просто нет времени, можно приготовить торт "Наполеон" с коржами из готового (покупного) слоёного теста с кремом из варёной сгущёнки, сливочного масла и сметаны. Очень важно этой выпечке, как и классическому "Наполеону", дать пропитаться в холодильнике не менее 8 часов. После пропитки торт из покупного слоёного теста получается нежным и очень вкусным. При желании, в крем можно добавить свежие ягоды (я добавила малину), которые придадут выпечке приятную ягодную нотку, но это необязательно. Торт "Наполеон", приготовленный по этому несложному рецепту, получается мягким, хорошо пропитанным, а значит он достойно украсит чаепитие в кругу друзей и близких!
Для приготовления слоёного торта "Наполеон" со сгущёнкой и маслом нам потребуется:
слоёное готовое (покупное) дрожжевое тесто - 500 г.
ДЛЯ КРЕМА:
сливочное масло - 200 г;
сметана жирностью 20% - 200 г;
варёная сгущёнка - 200 г;
малина (или другие ягоды) - 100 г (по желанию);
шоколад или печенье для украшения (по желанию).
Тесто разморозить при комнатной температуре.
У меня слоёное тесто было в виде двух прямоугольных пластов. Тесто слегка раскатать скалкой, а затем переложить на противень, застеленный тефлоновым ковриком (или пекарской бумагой).
Выпекать коржи из слоёного теста для "Наполеона" в разогретой духовке минут 20-25 (до золотистости) при температуре 200 градусов.
Готовые коржи остудить и разрезать каждый корж на две части (отделить верх от низа).
Теперь займёмся кремом для торта. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало при комнатной температуре достаточно мягким. Взбить размягчённое масло в течение 5 минут миксером, затем добавить варёную сгущёнку.
Взбить масло со сгущёнкой миксером до однородного состояния, затем добавить сметану и перемешать на низкой скорости миксера до однородности.
Выложить первый корж на тарелку и смазать частью крема.
По желанию, на крем можно выложить ягоды (у меня малина).
Накрыть следующим коржом, слегка прижать и тоже смазать верх коржа кремом, по желанию, выложить ягоды. Таким образом собрать весь торт. Обмазать торт сверху и по бокам оставшимся кремом, поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей готовый слоёный торт "Наполеон" можно посыпать натёртым на тёрке шоколадном (или крошкой от печенья).
Украсить, по желанию, верх торта "Наполеон" свежими ягодами и подать к столу. Коржи из готового слоёного теста отлично пропитываются кремом из сгущёнки, сметаны и масла, поэтому тортик получается нежнейшим и очень вкусным!
Приятного чаепития!
